Vous rentrez épuisée après votre dure journée de travail et votre cours de zumba...Il vous reste encore le bain des enfants à donner, une machine à faire tourner, le lave-vaisselle à vider...et votre cher et tendre qui vous demande innocemment : "qu'est-ce qu'on mange ce soir?" Non, mesdames, vous n'êtes pas seules et on a toutes connues ce genre de soirée...mais il y a une meilleure solution que de se mettre à hurler qu'on en veut à la terre entière et que personne ne nous comprend, que vous seriez mieux seule sur une île déserte et que vous avez envie de tous les mettre dehors...Je vous l'assure, ça ne vous aidera pas à passer une bonne soirée! Ce qu'il vous faut : une bonne recette, prête en moins de 20 minutes et qui fera de vous la plus merveilleuse des mères et des épouses!
Parce qu'il n'est pas nécessaire de rester des heures en cuisine pour se régaler...
Pour 4 personnes :
2 avocats
8 tomates Roma
1 citron
2 g de cumin
10 g d'huile d'olive
8 tranches de bon pain de campagne
2 gousse d'ail
2 boîtes de sardines de bonne qualité à la tomate
Basilic émincé
Sel, poivre
1. Mélangez l'huile et le cumin en poudre et laissez reposer à température ambiante.
2. Coupez les tomates et l'avocat en dés. Arrosez d'un filet de jus de citron. Mélangez avec le basilic émincé. Salez, poivrez.
3. Coupez une gousse d'ail en deux. Toastez les tranches de pain. Frottez-les de la gousse d'ail coupée en deux et badigeonnez-les d'huile au cumin. Déposez sur chaque tranche un ou deux filets de sardines.
4. Émincez l'autre gousse d'ail. Ajoutez-la aux tomates et à l'avocat. Mélangez. Versez un filet d'huile au cumin sur votre salade de tomates et d'avocat. Mélangez et servez avec les tartines croustillantes aux sardines.
Il ne vous reste plus qu'à savourer les "hum", "miam", "trop bon" et à profiter de tout ce temps qu'il vous reste pour vous détendre!
Bon appétit!
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